Уха из щуки в домашних условиях рецепт

Как приготовить уху из щуки: Для приготовления этого блюда нужно брать только свежую рыбу, а еще лучше — живую. Уха из мороженой рыбы не будет иметь такого яркого вкуса.

Уха из щуки

Чтобы уха была более наваристой, в нее нужно добавить, кроме щуки, такую рыбу, как сом, окунь, стерлядь или ерш. Вообще-то, считается, что самый наваристый бульон получается из ершей.

Вкусная уха из щуки в домашних условиях

При приготовлении ухи следует отдать предпочтение мелкой рыбе и не готовить уху из большой щуки. Большая щука может внести привкус тины. Перед приготовлением рыбу нужно тщательно разделать, с удалением внутренностей. При этом, ее следует очень тщательно помыть в проточной воде. Лучше использовать не большие кусочки, которые добавляют в суп за 10-15 минут до его готовности. Варится уха на маленьком огне. В какой посуде лучше готовить уху Идеальной посудой для приготовления большинства блюд считается глиняный горшок.

Но если его нет, то уху можно сварить и в эмалированной посуде. Посуда для приготовления ухи не должна окисляться, иначе это может привести к потере вкусовых качеств этого замечательного блюда.

Во время приготовления, уху не рекомендуется накрывать крышкой. Что еще добавляют в уху, кроме рыбы? Некоторые ценители этого продукта утверждают, что кроме воды, картофеля и лука к ухе не стоит добавлять больше ничего. Несмотря на это, для насыщения вкуса, в суп следует добавить еще некоторые ингредиенты.

Некоторые рецепты предполагают наличие в ухе различных круп, таких как рис или пшено, наличия овощей, чеснока и зелени, такой как петрушка или укроп. Кроме этого, в блюдо добавляют лавровый лист.

Уха из щуки — лучшие рецепты

Все это делает уху достаточно вкусным блюдом, особенно на природе. К тому же, петрушка способна сгладить навязчивый привкус рыбы.

Готовим уху из щуки дома — рецепты и советы

Советы по применению специй Основная задача — это добавить столько специй, чтобы они еле чувствовались и не смогли перебить аромат рыбы.

Как правило, добавляют немного черного перца горошком, который придает ухе неповторимый аромат. Как сварить уху из щуки в домашних условиях Классический рецепт.