Рецепт салат из кабачков и моркови и помидор

Салат из кабачков с морковью на зиму

Кабачок Пошаговый рецепт с фото Этот салат из кабачков, помидор, моркови, перца и лука очень простой. Здесь не требуется обжарка овощей. Некоторое время занимает лишь нарезка.

Закусочный салат из кабачков на зиму

Из приведенного количества ингредиентов получается 4 банки по 0,5 литра консервации. Кабачки очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Нарезанные кабачки положите в кастрюлю. Томатную пасту разведите в воде. Всыпьте соль, сахар и влейте подсолнечное масло. Поставьте кастрюлю на огонь и варите примерно 7-8 минут до закипания.

Вкусный салат из кабачков и помидоров на зиму — пошаговый рецепт с фото

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Добавьте лук к кабачкам. Болгарский перец разрежьте пополам. Нарежьте перец соломкой и также добавьте к кабачкам. Варите все вместе 5 минут. Морковь натрите на крупной терке. Добавьте морковь к кабачкам. Варите все вместе 10 минут. Добавьте помидоры в кастрюлю к кабачкам. При необходимости можете подсолить или добавить чуть больше уксуса или сахара. Переложите салат в заранее простерилизованные банки и закатайте крышками.

Салат из кабачков и помидоров на зиму

Укутайте банки теплым одеялом или пледом и оставьте на 12-20 часов. Затем достаньте и храните банки с салатом из кабачков до зимы в погребе. В холодный морозный день достаньте такую баночку с салатом и наслаждайтесь летним вкусом овощей.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями Irina Serdyuk автор рецепта У меня двое деток. В данный момент нахожусь в декретном отпуске. Люблю готовить интересные блюда и осваиваю азы фуд-съемки. Пишу статьи на детские сайты. Основная специальность очень далека от кулинарии и литературы. А по образованию я вообще математик Рейтинг: