Что можно приготовить с фарша легкое рецепты

Нужная консистенция фарша, сделанного по рецепту из ливера, на фото хорошо видна: В общем, таким, какой будет хорош и в выпечке, и в горячем втором блюде. В предлагаемом рецепте используются свиные субпродукты, но вы можете взять говяжьи, куриные, смешать их по-своему. Хороши в фарше не только легкие, но и почки, и куриные желудки.

Под холодной проточной водой хорошо промойте субпродукты. С легких срежьте пленку, удалите трахею, сердце разрежьте пополам и промойте внутри.

Нарежьте субпродукты на небольшие куски. Сердце и легкие залейте холодной водой на два пальца выше уровня мясных кусков и отправьте на сильный огонь. После закипания посолите и варите при среднем кипении 1 ч. Печень в сыром виде пропустите через мясорубку. Одну очищенную луковицу обжарьте в масле.

Когда лук зарумянится, вылейте печеночную массу и жарьте до выпаривания влаги. Очень важно не пересушить печень. Как только кусочки начнут зажариваться, выключайте сковороду.

Отваренные легкие и сердце нарежьте на мелкие куски и пропустите через мясорубку. На отдельной сковороде обжарьте порезанные кубиками оставшиеся луковицы вместе с прокрученным ливером.

Посолите по вкусу, поперчите. Соедините печень, сердце и легкие, добавьте сливочное масло, перемешайте. Если фарш получился суховатым, добавьте бульон. Дайте ливеру остыть и используйте для приготовления любого блюда на ваш вкус.

Простые рецепты вкусных блюд из ливера

Дрожжевые пирожки с ливером Рецепты блюд из ливера разнообразны, но выпечка особенно любима в нашей стране. Научившись готовить пирожки с ливерной начинкой, вы всегда сможете порадовать домочадцев простым, но очень вкусным блюдом.

Блюда с фаршем