Варенье из персиков пятиминутка на зиму простой рецепт

Варенье из персиков: лучшие рецепты

Простые рецепты варенья из персиков на зиму

Мало кто любит проводить долгое время на кухне, особенно, если дело касается консервации и заготовок на зиму: Вот вам быстрый рецепт варенья из персиков без косточек с кожицей на зиму. Персиковое варенье пятиминутка получается густым, насыщенным, с ярким вкусом и ароматом сочных, сладких персиков. Не поленитесь, приготовьте пару-тройку баночек, зато зимой, за утренним или вечерним чаепитием, будете довольны не только вареньем, но и собой, что не поленились поучаствовать в заготовках и не побоялись испробовать новый рецепт.

Варенье из персиков можно использовать, как начинку в сладких пирожках или пирогах, блинчиках, пропитывать коржи по старинке , подавать к сырникам, оладьям, хрустящим тостам или пить вприкуску с чаем.

Персиковое варенье: легко варить и невероятно вкусно лакомиться

Персиковое варенье пятиминутка на зиму Персики очищаем от косточек, режем плоды на кубики среднего размера. Складываем кубики персиков в глубокую посуду: Можно пересыпать каждый слой персиков, а можно насыпать горочку сахара, а потом аккуратно перемешать, чтобы не раздавить нежную мякоть.

Буквально через 5-10 мин. Это время вы можете заниматься своими делами. Хотите ускорить растворение сахара? Тогда вам нужно очень аккуратно перемешать плоды в миске, чтобы персики выделили еще больше сока. Это не обязательно делать, ведь сахар очень быстро превратится в сироп и без посторонней помощи.

Переливаем персики в сиропе в кастрюльку. Лучше, если посуда будет с толстым дном. Нельзя готовить варенье в алюминиевой кастрюле. Если у вас эмалированная кастрюля, проверьте ее на наличие сколов или трещинок. Травмированная поверхность железо будет окисляться. Ставим на слабый огонь и даем закипеть.

Варим на слабом огне персики должны кипеть в течение 5 мин. Банки стоят не плотно друг к другу, может быть у вас, как и у меня, одна банка не поместится в кастрюлю. Это не страшно, главное, чтобы в течение тех же 5 мин. Выключаем конфорку с банками, ставим их на стол горлышком вверх и даем немного подсохнуть, чтобы капли испарились.

Варенье из персиков на зиму - простой рецепт самой вкусной сладкой заготовки

Кстати, моя практика показывает, что пренебрегая этим правилом, вы не получите плохих результатов. Разливаем варенье из персиков по банкам. У меня получилось 3 банки по 0,5 л. Как видно на фото, тара занята не полностью, но это потому, что я слила немного варенья на пробу. И оно было невероятно вкусным! Не бойтесь не долить варенье до верху, опять же, практика показывает, что ничего с баночками не случится. Закрываем крышкой, переворачиваем, окутываем полотенцем и оставляем остывать до утра.

Сделайте варенья чуточку больше, например, возьмите персиков не 1 кг, а 1,200 кг, ведь обязательно захочется съесть две-три ложечки сладкого десерта или угостить семью зимними заготовками.