Торт из печени рецепт самый простой рецепт

Это сделает продукт менее кровянистым и липким, а готовым коржам позволит стать более нежными.

Как готовить печеночный торт из говяжьей печени

По истечении времени слейте потемневшую воду, а саму печень промойте в проточной воде под потоком холодной воды. Обсушите продукт, оставив его в дуршлаге. Подготовленную куриную печень измельчите в кухонном комбайне до состояния фарша с мелкой фракцией. В получившуюся жидкую субстанцию добавьте куриные яйца, а затем снова перебейте все ингредиенты до однородности. В молотую печень добавьте щепотку соли, немного черного молотого перца, кефир и пшеничную муку.

Взбейте тесто на малых оборотах в блендере или миксером с венчиком. Заготовка должна выглядеть примерно так, как продукт на фото. Дайте подготовленному продукту отстояться на протяжении пяти минут для расстойки муки, а затем добавьте в него рафинированное подсолнечное масло.

После этого перемешайте печеночное тесто еще раз на малых оборотах. Правильно измельченная заготовка по консистенции напоминает блинное тесто с небольшими крупинками. Если же продукт на этом этапе приготовления вам покажется слишком густым, то разведите блинную массу небольшим количеством кефира и снова хорошенько размешайте. Раскалите чугунную сковородку большого диаметра на сильном огне, а затем промаслите ее небольшим количеством подсолнечного масла при помощи кисточки.

Вылейте на горячую сковороду один половник теста. Распределите продукт, как при приготовлении обычных блинчиков, и испеките на среднем огне с двух сторон. Готовый блинчик осторожно снимите со сковороды и сразу же выложите на бумажную салфетку, которая впитает в себя излишки масла. Из указанного количества теста вы сможете получить восемь заготовок. Для этого промойте грибы и измельчите их соломкой.

Примерно три грибочка нарежьте пластинками, как на фото: В небольшом количестве растительного масла обжарьте пластинки шампиньонов для украшения, а после них доведите до готовности основную массу продукта. Остудите заготовку до комнатной температуры, а затем отцедите излишки масла. В глубокой тарелочке смешайте сметану и пропущенный через пресс чеснок.

Туда же добавьте немного соли и лимонного сока. Можете в пропитку положить зелень укропа, кинзы и петрушки.

Как приготовить печеночный торт - лучший рецепт

Блинчики, освобожденные от излишков масла, сложите стопочкой и остудите. На каждый корж нанесите достаточное количество сметанного крема, а затем размажьте его примерно так, как показано на фото.

Печеночный торт из куриной печени — простой рецепт с луком и морковью

Поверх сметаны красиво разложите обжаренные грибочки. Соберите печеночный торт, прослаивая коржи сметаной с шампиньонами. Украсьте торт сеточкой из сметаны, пластинками грибов и зеленью.

Один из вариантов декорирования вы можете увить на фото. Накройте торт колпаком и поместите на шесть часов в холодильник для пропитки коржей. По истечении этого времени печеночный шедевр готов к употреблению. Подают лакомство холодным, нарезая его, как обычный торт.