Рецепт подливы с куриным филе с томатом

Рецепт: Подлива из курицы - С зажаркой и томатной пастой

Куриное филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем тонкими полосочками. Чтобы подлива получилась более нежной, нужно использовать филе или грудку птицы. В большой глубокой сковороде разогреваем растительное масло и жарим курочку до побеления.

Томатная подлива с курицей

Приправляем специями, посыпаем паприкой и немного солим. Жарить нужно до тех пор, пока курица не станет румяной. Затем, не выключая огонь, посыпаем куриное мясо мукой и готовим уже все вместе, при этом непрерывно помешиваем. Рекомендуется выбрать средний огонь. Если у вас не оказалось томатной пасты, то можно использовать свежие помидоры. Хорошо вымойте плоды, удалите кожицу, а мякоть измельчите в блендере, добавив специи и немного сахара.

Подливка из куриной грудки с томатной пастой

В это время займемся подготовкой овощей. Лук, морковку, перец и чеснок нарезаем кусочками. Овощи рекомендуется нарезать крупнее мяса птицы. А вот чеснок нужно измельчить.

Подлива из курицы с помидорами

Все нарезанные овощи добавляем в сковородку вместе с чесноком. Жарим все вместе, постоянно помешивая на большом огне. Если нужно, можно добавить немного растительного масла. Как только лук немножко подрумянится, добавляем томатную пасту и вливаем воду. Количество воды используем произвольное, важно, чтобы она слегка покрыла все овощи. Главный секрет рецепта в приготовлении подливы — это правильный подбор пропорций. На полторы ложки муки рекомендуется взять 1 чашку жидкости: Чтобы подливка получилась более густой, необходимо использовать немного больше муки.

Готовим подливу из куриного филе на слабом огне минут 10. Этого времени будет достаточно для того, чтобы морковка стала мягче, но при этом сохранила свою форму. Подливку рекомендуется солить и перчить только в конце приготовления.

Тогда вкус курицы сохранится максимально. Готовую подливку подаем с любым гарниром, посыпав свежей зеленью. С помощью такого рецепта можно разнообразить любой гарнир. Простое блюдо поможет обычную еду превратить в очень сытное и вкусное кушанье. Такое кушанье всегда выручит хозяйку, когда нет времени долго возиться на кухне.

Подливка из куриной грудки с добавлением томатной пасты делает блюдо сочным и ароматным.