Овощное соте с баклажанами в духовке рецепт

Овощное соте с баклажанами и кабачками в духовке

Баклажаны , Болгарский перец , Кабачки , Лук , Морковь , Помидоры , Растительное масло , Соль , Чеснок Весна-лето — самое время, чтобы приготовить вкусное овощное блюдо, которое многие называют рагу, но в моей кулинарной книге оно записано как соте.

Овощное соте с баклажанами

Поэтому, предлагаю вашему вниманию рецепт с фото приготовления вкусного овощного соте с баклажанами и кабачками. Сочетание различных овощей создает неповторимый вкус, который можно менять, уменьшая или увеличивая состав и соотношение входящих в него продуктов. Готовить блюдо буду в духовке, а пошагово сделанные фото помогут вам все повторить за мной быстро и точно. Содержание 2 Как приготовить соте из баклажанов и кабачков в духовке Подготовим ингредиенты для овощного соте Первым делом займемся баклажанами.

У меня их было 5 небольших штук. Промываем их под краном и, не снимая шкурки, нарезаем кольцами толщиной по 1,5 сантиметра. Нарезку следует щедро пересыпать солью и оставить на 30 минут. За это время овощи пустят темный сок.

Вместе с соком из баклажанов выйдет вся горечь. После отстаивания в соли, баклажаны промываем прохладной водой и нарезаем кубиками. Кабачок 400 грамм чистим от жесткой кожицы, удаляем семена и нарезаем произвольными кубиками.

Одну среднюю морковку очищаем от кожуры и нарезаем четвертинками, толщиной 0,5 сантиметра. Крупный сладкий перец моем, освобождаем от семян и нарезаем небольшими кусочками. Половину крупной луковицы измельчаем с помощью ножа. Как приготовить соте из баклажанов и кабачков в духовке На большую сковороду наливаем 4 столовых ложки растительного масла. Обжаривать все овощи будем отдельно друга.

Соте из овощей - рецепт с фото, как приготовить в духовке

Сначала жарим морковь до легкого зарумянивания. Затем, на очереди баклажаны. Их жарить нужно до полуготовности.

Соте из овощей в духовке

После баклажан в сковороду закладываем кабачок, и также жарим до полуготовности. Обжариваем лук до полупрозрачного цвета. Следующий на очереди сладкий перец. Последними отправляем в сковороду томаты и чеснок.

Их нужно лишь слегка прогреть так, чтобы чеснок заблагоухал. Складываем все овощи в одну емкость. Добавляем соль и перемешиваем. Ставим форму для запекания в духовку на 40 минут. Готовое овощное соте с баклажанами и кабачками раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Красивое, ароматное и очень вкусное овощное соте разнообразит ваш рацион. Попробуйте приготовить его по этому рецепту с фото и вы не будете разочарованы результатом.

Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.