Хачапури без дрожжей с сыром рецепт в духовке

Хачапури с сыром — рецепт приготовления: Сливочное масло для начинки оставьте в тепле, чтобы оно размягчилось. Если сыр слишком соленый, вымочите его в воде в течение нескольких часов. Продукты для хачапури Растопите сливочное масло для теста. Смешайте кефир со сметаной или возьмите мацони и добавьте соль, сахар и соду.

Перемешайте и влейте растопленное масло.

Рецепт хачапури с сыром на пресном бездрожжевом тесте

Размешайте до однородности, смесь немного запенится. Приготовление теста Теперь постепенно насыпайте муку, замешивая тесто. Оно должно получится мягким и пушистым. За счет масла, оно почти не будет липнуть к рукам. Тесто для хачапури Сыр натрите или измельчите другим способом. Добавьте размягченное масло, сметану и соль если сыр недостаточно соленый.

Хорошо перемешайте, растирая вилкой. Начинка для хачапури готова!

Сыра можно взять и больше, чем указано в рецепте чем больше, тем вкуснее будут хачапури , но меньше не стоит. Если вы используете жирный сыр, то масло можно не добавлять. Количество сметаны также можно регулировать — начинка не должна быть слишком сухой или мокрой. Начинка из сыра для хачапури Разделите тесто на 4 части.

Возьмите один кусочек и сформируйте лепешку на подпыленном мукой столе. Так как тесто мягкое, это легко можно сделать руками. Раскатываем и кладем сыр Теперь соберите сверху края, чтобы получился мешочек, защипните и лишнее тесто оторвите.

Собираем тесто в мешочек Руками или с помощью скалки сделайте лепешку толщиной 1-1,5 см толще не стоит, но и тонкие как на хычины тоже не нужно делать , присыпая ее мукой.

Приготовление хачапури с сыром Положите хачапури на разогретую сухую сковороду как и кутабы с зеленью , эти лепешки в основном тоже пекутся без масла. Накройте крышкой и выпекайте несколько минут на среднем огне.

Готовим хачапури на тесте без дрожжей

Кладем на сковороду Переверните на другую сторону и подержите еще немного, но уже без крышки. Выпекаем с двух сторон Снимите хачапури со сковороды и сразу смажьте сливочным маслом. Точно также приготовьте остальные лепешки.

Хачапури с сыром

Накрывайте их, чтобы они не остывали. Вкусные хачапури готовы Если Вы не боитесь экспериментировать, то в начинку можно добавить еще и зелень обычно в хачапури ее не добавляют и специи. Получится тоже очень вкусно, хотя это будут уже не совсем хачапури: Рецепт хачапури с сыром и зеленью: Продукты Приготовьте тесто по вышеприведенному рецепту.

Смешиваем сыр, сметану, масло, зелень и специи Хорошо перемешайте, разомните вилкой. Кладем начинку на тесто Приподнимите и защипните края теста. Раскатайте в лепешку толщиной 1 см. Делаем лепешку Выпекайте хачапури как описано выше, до готовности. Готовые хачапури немного смажьте маслом. Хачапури с сыром и зеленью Хачапури с сыром вкусно подавать пока они горячие или теплые!

Если Вам понравился рецепт хачапури, подписывайтесь , чтобы первыми узнавать о новых блюдах.

Хачапури: 7 лучших рецептов