Торт домашний рецепт медовик с заварным кремом

Разделить его на 8 равных частей. Шаг 5 5 Из каждого кусочка раскатать тонкий корж присыпая мукой для того, чтобы тесто не липло к рукам. Тесто получается при раскатывании очень хрупкое, не порвите! Противень застелить бумагой для выпечки и притрусить мукой. Выложить корж аккуратно — я переносила на скалке , проткнуть в нескольких местах вилкой чтобы не было пузырьков и печь до готовности при температуре 180 градусов 5-7 минут.

Шаг 6 6 Готовому коржу, пока гарячий т. Обрезки отложить в сторону. Так проделать со всеми коржами.

Медовик с заварным кремом: нежный, пропитанный, большой

Их должно быть 8 шт. Шаг 7 7 Для крема: Шаг 8 8 Сливочное масло комнатной температуры хорошо взбить. Шаг 9 9 Ставим кастрюльку на маленький огонь на плиту и варим — вот тут есть важный нюанс.

Гораздо эффективней не помешивать крем ложкой, а прямо в кастрюле время от времени взбивать миксером.

Торт

Тогда комков точно не будет! Через 3-5 минут крем загустеет — снимаем кастрюльку с плиты и ставим в миску с холодной водой, чтобы быстрее остыл.

Торт

Подмешать в теплый крем сливочное масло и хорошо взбить все миксером. Шаг 10 10 Обрезки от коржей измельчить в блендере или потолочь скалкой. Шаг 11 11 Собираем тортик, промазывая хорошо каждый корж. Последний 8-й корж обильно смазать кремом, и бока торта тоже, посыпать измельченными обрезками.

Шаг 12 12 Поставить торт в холодильник на ночь. Перед подачей, достать торт из холодильника и дать постоять 1-2 часа.