Рецепт куриных окорочков с рисом в рукаве

Курочка с рисом в рукаве на французский манер

Для начала подготовим сами окорочка. Первым делом их промоем: Затем очистим от всего лишнего и разделаем на две части можно и на четыре, будет только вкуснее, но у меня не хватает сил разрезать по-другому: Затем чистим чеснок, три-четыре дольки, и выдавливаем его через пресс: Разделанные окорочка складываем в миску, солим совсем чуть-чуть , перчим, добавляем измельченный чеснок: Затем заливаем все соевым соусом так, чтобы все куски курицы оказались в нем хотя бы на две трети: Теперь перемешиваем и оставляем мариноваться на полчаса: Пока промываем, а затем замачиваем рис: На мою сковороду мне достаточно одного стакана.

Рис я использую недорогой, он в любом случае получится очень вкусным.

Куриные окорочка с рисом в соевом соусе

Наш следующий этап — жарка куриных окорочков. Масла в сковороду я не добавляю, мне достаточно маринада, его я также вливаю курице: Жарю все под закрытой крышкой при температуре 200 градусов до тех пор, пока соус почти полностью не выпарится. Тогда куриные ножки переворачиваю: Поджариваю до румяной корочки с другой стороны, а затем доливаю кипяченой воды: И опять закрываю сковороду крышкой.

Курица должна полностью приготовиться, а вода при этом испариться: Тогда окорочка можно доставать из сковороды, перекладывать в отдельную тарелку, они пока не понадобятся: Воду из риса сливаем и отправляем его на сковороду масло опять не добавляем. На ее дне остался соус и шкварки от жарки курицы, именно это нам и нужно. Сырой рис перемешиваем с этим соусом и заливаем стаканом кипяченой воды: Мешаем и закрываем крышкой минут на пятнадцать: Через некоторое время рис снова перемешиваем и, если надо, чуть подсаливаем.

Рис пропитался соевым соусом и соком, образовавшимся при жарке курицы, он стал достаточно сочным и рассыпчатым одновременно, при этом приобрел красивый золотистый цвет без добавления каких-либо приправ.

Они здесь в принципе и не нужны, так как вкуса жаренных окорочков и соевого соуса вполне достаточно. Рис попробовали, он уже практически готов, значит можно укладывать на него наши куриные ножки: Закроем сковороду крышкой, огонь выключим, но саму сковороду с плиты не убираем.

Она у меня электрическая, остынет не сразу, этого времени будет вполне достаточно, чтобы рис дошел окончательно, а курица прогрелась. Вот теперь можно накладывать содержимое сковороды в тарелку: Я вам скажу честно, моя внучка употребляет рис только в таком виде. Не знаю точно почему, но ест она его с большим удовольствием.

Куриные ножки с рисом в рукаве

А раз ест, значит все приготовлено правильно, детей не обманешь! Знаете, для меня нет ничего в жизни более радостного, чем вкусно кормить своих детей!

Смотреть, с каким аппетитом они уплетают то, что ты для них приготовила, такое наслаждение! Одним словом, рецепт я вам написала, может, воспользуетесь. Довольно-таки скромненько, не правда ли?! А выйдет роскошный ужин, вот увидите! Еще рецепты с куриными окорочками: Куриные окорочка в молоке У нас в семье очень почитают куриные окорочка. За их удобство приготовления и съедания костей мало, мясо вкусное, нежное и легко отделяется от зубов. Но просто жарить окорочка мне одно время надоело.

Окорочка с рисом в духовке

Захотелось чего-нибудь более необычного, экзотического, но при этом такого же вкусного. И мне подсказали рецепт приготовления куриных окорочков в молоке.

Плов из курицы в рукаве

Подробный рецепт приготовления и 10 фото.