Рецепт баклажан запеченных в духовке с фаршем

Баклажаны с фаршем запеченные в духовке: Растительное масло для обжаривания баклажанов. Как приготовить У баклажана хвостик не срезать полностью, а оставить коротенький. Очистить его зеброй через каждый сантиметр. Я их потом не солила и в воду не клала, но вы можете это сделать.

Затем баклажаны обжарить со всех сторон, не забывая солить. Выкладываем обжаренные баклажаны на бумажное полотенце.

Баклажаны с фаршем, запеченные в духовке

Пока они стынут и отдают лишний жир бумаге, мы очистим лук и нарежем его мелко. Обжарим до золотистого цвета и добавим к нему фарш. Причём мешая, надо разбивать комочки и можно добавить 40-50 мл воды.

Когда вся влага испарится и фарш чуть поджарится, посолить, поперчить, добавить кардамон и кедровые орешки при желании измельчённые.

Изумительные баклажаны запеченные с фаршем

В середине баклажана вдоль сделать надрез, но не прорезая дно. Слегка сдавить каждый плод с обоих концов и в образовавшийся карман щедро поместить фарш. Помидоры разрезать на 2 или 4 части и протереть на крупной тёрке, кожицу выбросить.

Залить баклажаны с фаршем тёртыми помидорами и добавить 70-100 мл. Запечь в горячей духовке 20-30 минут, готовность проверить со стороны хвостика в этом месте готовится позже всего.

Вот какие получились симпатичные запеченные в духовке баклажаны с мясным фаршем, помидорами и сыром. Я так правда не пробовала, но говорят, что это вкусно. Замечания автора блога Когда-то, во времена моего студенчества очень похожим блюдом нас с мужем угощал друг из Сирии.

Запеченные плоды в его блюде были связаны веточками зелени. Как называлось то блюдо я не помню, но знаю, что арабские шейхи в некоторых местностях носят зеленые пояса. Как-нибудь непременно дам такой рецепт. В наше время запекание продуктов в духовке превратилось в роскошь по причине дороговизны газа и электричества. Я уж не говорю о запеченных в духовке фаршированных фаршем кабачках. В этом году у нас получилась настоящая баклажанная эпопея.

Кстати, кто заготовил на зиму аджапсандал? Как начнете открывать баночки, обязательно расскажите о своих впечатлениях. Нам с Верой будет очень интересно. Если вам понравился чудесный рецепт с загадочным названием, то поделитесь им в социальных сетях.

Подписывайтесь на обновления блога и всегда будьте в курсе событий на нем. Всего хорошего и до новых встреч.