Картофель запеченный в сметане с сыром рецепт

Картофель, запеченный с сыром и сметаной

Для любителей острого можно добавить в сметану один-два зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Рецепт приготовления Шаг 1: Нарезаем картофель Клубни тщательно помоем и очистим от кожуры. Порежем овощи на кружочки толщиной в 3-5 миллиметров. Я использовал для рецепта молодой картофель, но и более зрелые овощи тоже подойдут.

Трем сыр Сыр измельчим на терке. В принципе, разницы нет, можно использовать терку с крупным или мелким полотном. Формируем запеканку Жаропрочную форму для запекания с высокими бортиками смажем кусочком сливочного масла. Выложим в нее кружочки картофеля внахлест так, чтобы покрыть ими все дно. Смажем картофель сметаной средней жирности.

Картофель, запеченный в сметане с сыром

Посыплем ингредиенты солью, смесью молотых перцев и мускатным орехом. Можно использовать готовую смесь из сухих приправ для блюд из картофеля. Сверху посыплем все небольшим количеством тертого сыра.

Картофель с сыром и сметаной

Теперь будем повторять слой, пока не закончатся все ингредиенты. Снова выложим картофель, добавим специи и соль, потом смажем овощи сметаной и посыплем сыром. У меня получилось 4 слоя. Запекаем блюдо в духовке Накроем форму для запекания пищевой фольгой, чтобы картофель хорошо пропекся внутри. Поставим форму в разогретую духовку на средний уровень.

Будем запекать картофель при 200 градусах примерно 30 минут. Затем осторожно достанем его из духовки, аккуратно снимем фольгу и вернем блюдо в духовку еще на 7-10 минут, чтобы получить аппетитную румяную корочку сверху.

Подача Готовое блюдо разрежем ножом на порционные кусочки и будем подавать горячим, украсив зеленью.