Закрытый пирог с зеленым луком и яйцом рецепт

Пирог с зеленым луком и яйцами дрожжевое тесто Домашний пирог с зеленым луком и яйцами Недавно соседка подарила мне целую охапку зеленого лука с дачи. Его надо было куда-то использовать, пока лучок свежий. Конечно, я добавляла его во все салаты и супы, но лук не заканчивался. Тогда я решила испечь пирог с яйцами и зеленым луком из готового дрожжевого теста. Получилось очень вкусно и по-весеннему! Конечно, вы можете приготовить домашнее дрожжевое тесто для пирогов по любому любимому вами рецепту.

В последний раз на вкус мне очень понравилось тесто в пирогах в форме барашков — рецепт. Оно такое нежное и несладкое, что вполне годится и для соленого пирога с зеленым лучком. В общем, вот вам рецепт пирога с зеленым луком и яйцами. Что нужно для пирога с луком и яйцами на форму для запекания 24-26 см в диаметре Готовое дрожжевое тесто — 500 г упаковка ; Мука для раскатывания теста — примерно, 0,5 стакана; Сливочное масло или растительное для смазывания формы для запекания — маленький кусочек; Яйцо для смазывания вера пирога — 1 штука.

Состав начинки из лука и яиц Лук зеленый — 250 г или 2-3 пучка ; Яйца вареные — 4 штуки. Как приготовить пирог с яйцами и луком Подготовить тесто для формирования пирога Если ваше дрожжевое тесто замороженное — разморозить по инструкции на упаковке, если охлажденное — так же читать и следовать инструкции на упаковке теста.

Приготовить начинку из лука и яиц Вареные и остывшие яйца мелко нарезать. Зеленый лук помыть как следует. Встряхнуть, чтобы сбросить лишнюю влагу. Мелко нарезать, посолить и обжать рукой, чтобы лук уменьшился в объеме в 2 раза таким образом, лучок пустит сок и смягчится, пропитавшись солью. Смешать лук и яйца. Это начинка из лука и яиц для пирогов Собрать пирог Предварительно поверхность для раскатки теста и скалку посыпать мукой. Раскатать тесто в прямоугольник до толщины 2-3 мм.

Если где-то получилось неровно — обрезать лишнее. Выложить начинку на тесто, оставив по краям свободное пространство. Начинка не доходит до краев теста на 1,5-2 см. Осторожно свернуть тесто в рулет.

Если образовались дырочки, залепите обрезками теста. Круглую форму для пирога срезать сливочным маслом и осторожно выложить туда рулет по спирали швом вниз.

Выкладываем пирог, свернутый рулетом, в форме спирали.

Если боитесь сломать рулет при скручивании в спираль, позовите кого-нибудь из домашних с ловкими руками и отважным сердцем.

Не спешите, заранее продумайте траекторию и последовательность действий. Вместо круглой формы пирог можно выложить на обычную бумагу для выпечки. Ее смазывать не обязательно. Но в круглой форме для пирогов рулет будет ограничен бортиками и испечется в красивой правильной форме круга.

Пирог с зеленым луком и яйцом

Накрыть пирог чистой тканью полотенцем или салфеткой и дать тесту подойти, расстояться минут 20-30. Тесто привыкнет к новому положению и пирожок станет более гладким. Испечь пирог с луком и яйцами Нагреть духовку до 200 градусов С. Пирог смазать взбитым яйцом. Наколоть верх пирога вилкой в нескольких местах. И выпекать до образования румяной корочки. Дать пирогу остыть Сбрызнуть румяный пирожок теплой кипяченой водой и накрыть чистой тряпочкой чтобы не засох. Пирог с луком и яйцами я пекла в силиконовой форме.

Нарезать пирог щедрыми ломтями. И все кругом — друзья и товарищи!

Очень вкусный и простой пирог из готового теста на скорую руку! Домашнее чаепитие с пирогами - залог семейного счастья и уюта!