Рецепт суп из креветок и кокосового молока

Лемонграсс иногда сложно найти в магазинах, поэтому допустимо заменить его цедрой лимона или лайма, или лимонной травой. Оригинального лимонного аромата не получится, но в результате будет похоже на исходный вариант.

Галангал успешно и без потери вкуса можно заменить имбирем, который более распространен. Листья лайма заменяют листьями лимона, который выращивают как комнатное растение, потому как каффир найти практически невозможно.

Рыбный соус нельзя путать с устричным, они имеют разные вкусовые качества Лучше подберите соевый или креветочный. Он используется в супе вместо соли и для придания аромата.

Тайский суп с креветками и кокосовым молоком

Как готовить пасту Том Ям? Для ее приготовления необходимо: Паста должна быть густой консистенции. Приготовление Том Ям Для супа подойдет бульон из курицы или рыбы. Соль в него добавлять не нужно, ее заменить рыбный соус. Чтобы приготовить две порции понадобится около 0,5 л бульона, в который по очереди добавляют: Все варится 5 минут для насыщения бульона, затем в кастрюле оставляют только лемонграсс. После этого подходит очередь пасты — 1 полная столовая ложка.

По окончании готовки пасту можно добавить для остроты. Далее в суп выкладывают остальные ингредиенты, варят около 7 минут. За 2 минуты до окончания приготовления можно добавить зубчик чеснока или головку лука, а также порезанный помидор.

Суп из кокосового молока

Перед подачей в тарелку добавляют кинзу и сок лимона или лайма 1 чайную ложку. Не забывайте, что суп не должен кипеть. Есть его можно вместе с рисом.

Рецепт супа Том Ям на кокосовом молоке с креветками

Для этого вам понадобится: