Рецепт кекса с творогом в духовке рецепт

Творожные кексы

Как приготовить творожный кекс в духовке: Соединяем яйца с сахаром в глубокой миске, где будет удобно работать миксером. Взбиваем яйца и сахар до полного растворения кристалликов сахара.

Добавляем в яично-сахарную смесь творог, перемешиваем ложкой.

Творожный кекс — рецепт с фото и видео

Цель данной манипуляции избавиться от крупинок творога. Если использовать в рецепте творожную массу из магазина, то блендером взбивать необязательно. Дальше добавляем в тесто растопленное сливочно масло, и перемешиваем ложкой. Теперь добавляем муку и разрыхлитель, и тщательно вымешиваем. На этом этапе добавляем к тесту замороженную вишню, и аккуратно перемешиваем, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту. Выкладываем наш будущий творожный кекс в форму для выпечки.

Немного разравниваем поверхность, чтобы кекс получился красивой формы. На этом этапе отправляем кекс в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-40 минут. Готовый творожный кекс достаем из духовки, и даем ему остыть прямо в форме. Затем аккуратно освобождаем из формы, и выкладываем на тарелку. Завариваем чай, нарезаем кекс на порционные кусочки, и наслаждаемся! Вот и все, друзья, теперь вы точно знаете, как приготовить вкусный творожный кекс в духовке!

Желаю вам приятного чаепития!

Творожный кекс с изюмом

Для этого рецепта творожного кекса идеально подходит замороженная вишня без косточек. Я пробовала использовать вишню в собственном соку и размороженные ягоды вишни, но в процессе выпечки такие ягоды отдают слишком много сока в кекс.

Кексы с творогом, рецепты с фото от наших кулинаров

Еще для этого кекса подходит свежая вишня без косточек, но это если будете готовить летом. Рецепт кекса одинаково хорошо походит для обеих способов.

Порция творожного кекса небольшая, но именно благодаря этому, творожное тесто хорошо поднимается и пропекается в духовке. В такой форме творожный кекс равномерно пропекается со всех сторон, и меньше вероятности получить мокрый забитый кекс в итоге.

Я пекла этот творожный кекс много раз с использованием как обычного разрыхлителя, так и разрыхлителя Аммоний. С Аммонием кекс поднимается лучше, но есть специфический запах когда кекс еще горячий.

Но когда кекс остывает запаха не остается. Вот что однозначно не стоит использовать для этого рецепта, так это соду. Сода, гашенная уксусом плохо поднимает творожное тесто, а если насыпать соду в чистом виде, то будет специфический запах и вкус соды в готовом кексе.