Рецепт баклажаны в духовке с салом

Баклажаны, запеченные с беконом

Сало или бекон — 100 г Чеснок — 3 зубчика Соль — щепотка или по вкусу Черный молотый перец — щепотка Любые пряности и специи — по вкусу Пошаговый рецепт приготовления запеченных баклажанов с салом в фольге: Свиное сало или бекон нарежьте тонкими слайсами.

Чтобы продукт легче и тоньше нарезался, выдержите его предварительно в морозильной камере, около 20 минут.

Баклажановые рулетики с беконом

Он охладится, но не заморозится, станет тверже и его будет проще нарезать. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте тонкими слайсами.

Баклажан помойте, отрежьте хвостик и сделайте на нем поперечные надрезы на расстоянии друг от друга 5 мм.

Запеченные баклажаны с салом в фольге

Если в овоще чувствуете горечь, его предварительно вымочите в солевом растворе. Тогда из него выйдет соланин, который и придает неприятную горечь. В каждый разрез баклажана уложите кусочек бекона. Затем в эти же разрезы заложите пластины чеснока. Фаршированный овощ положите на отрез кулинарной фольги и присыпьте солью с молотым перцем.

Так же можете приправить любыми пряностями по вкусу.

баклажаны с салом на мангале

Плотно оберните баклажан фольгой, чтобы не было пустых мест. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправляйте запекаться блюдо на 20-30 минут. Готовность его проверьте зубочисткой. Проколите баклажан — он должен быть мягким. Подавайте кушанье к столу сразу после приготовления в горячем виде.

Баклажаны с салом на мангале

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить баклажаны с беконом и сыром веером. Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.