Маринад для запекания свинины в фольге в духовке рецепт

Свинина запеченная в духовке - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить свинину в духовке. Чт, 11 авг 2016 Автор: Наталья Моренко Свинина в духовке - общие принципы и способы приготовления Свинина, запеченная в духовке — это всегда вкусное и сытное блюдо.

Потому она часто подается на праздничный стол и к семейным застольям. К тому же, готовить запеченную свинину достаточно просто, что делает это блюдо универсальным и любимым многими хозяйками.

Маринованная свинина в духовке: вкусно, ароматно и сочно

Свинина в духовке - подготовка продуктов Для запеченной свинины лучше брать окорок, шейку или лопатку. Во время запекания жир можно не срезать — так получится сочнее.

Рецепты маринада для запекания свинины в духовке

Впрочем, в этом вопросе каждый ориентируется на свой вкус. Свинина в духовке - подготовка посуды Для приготовления свинины в духовке используется жаропрочная посуда, имеющая толстые стенки.

Свинина в духовке

Маринад для свинины нужно смешивать в неокисляющейся посуде, то есть лучше всего подойдет эмалированная миска или кастрюля. Свинина в духовке - лучшие рецепты Рецепт 1: Свинина, запеченная в духовке в фольге Запеченная в фольге свинина очень вкусная не только в горячем виде, но и в холодном.

А это особенно удобно, когда собирается много гостей и когда компания отправляется на пикник. Мясо, приготовленное по этому рецепту, можно как подавать на праздничный стол, так и брать с собой на природу. Для начала нужно подготовить мясо. Из куска свинины нужно вырезать косточку если есть и срезать жир.

Свинина в фольге в духовке: приготовление блюд

Затем в эмалированной миске нужно смешать сухое белое вино со специями — перец горошком, лавровый лист, душистые травы, тимьян и орегано. Мясо нужно уложить в маринад и при комнатной температуре оставить его на пару часов. Вынув мясо, его нужно обсушить на бумажных полотенцах.

После этого свинину солят и натирают специями: Для лучшей пропитки солью и специями нужно сделать в верхней части несколько поверхностных разрезов, можно крест-накрест.

Два больших куска фольги нужно положить блестящей стороной вверх крест-накрест. Затем по центру выложить тонкие ломтики чеснока и нарезанную колечками морковь.

Причем слой чеснока и моркови по размеру должен совпадать с куском мяса, которое кладется сверху. Затем нужно завернуть мясо в фольгу. И сделать это необходимо плотно и аккуратно, чтобы все края были герметично закручены. Если хочется, чтобы верхний слой мяса был подрумяненный, то за 10 минут до конца запекания нужно открыть сверху фольгу. Затем можно подавать свинину, нарезанную ломтями, к столу. Свинина, запеченная в духовке с картофелем Это сытное и вкусное блюдо можно приготовить за полтора часа.

И это один из лучших вариантов для семейного ужина.