Лимонный ликер рецепт в домашних условиях на водке

Вы ценитель оригинальных напитков и умеете удивлять своих гостей? Для этого необязательно бежать за изысканным вином или коллекционным коньяком.

Рецепт вкуснейшего итальянского ликера Лимончелло на водке или спирту

Известно, что сочетание алкоголя, сахара и лимона придаёт напитку необычно свежий вкус. Поэтому, главное правило его употребления — охлаждение, как самого ликёра, так и бокалов. Чтобы употребление такого ликёра доставило истинное удовольствие, а не быстрое опьянение, следует делать паузы между приёмом.

Сочетать лимонный напиток лучше всего с фруктами или десертами на основе мороженого. Лимон должен быть спелым, а кожура средней толщины. Такой фрукт имеет слегка матовую, но упругую кожуру, и немного мягче, чем зелёный. Яркий цвет лимона ещё не свидетельствует о зрелости. Зачастую, они попадают к нам на прилавки неспелыми, чтобы подольше сохранить товарный вид, но обоняние обмануть сложнее, поэтому обращаем внимание на аромат.

Спелый цитрус тщательно помыть и подсушить. В чистую, сухую стеклянную ёмкость высыпаем цедру, заливаем спиртом и 200 мл воды. Для того, чтобы все настоялось — плотно закрываем банку, взбалтываем и ставим в прохладное место. Выдерживаем около 8 дней, до приобретения жёлтого цвета жидкостью.

Ликёр из лимона

С помощью металлического ситечка, процеживаем, удаляя цедру. В кастрюле варим сахарный сироп, 200 гр сахара и остаток воды.

Лимончелло в домашних условиях

Обязательно на маленьком огне, в течении 8 минут. Когда начнёт пениться — снимаем и охлаждаем. Остывший сироп и настойку, смешиваем и хорошо взбалтываем. После разливаем в бутылки и ставим в холодное место. Для густоты, в этом случае, возможно использовать и холодильник. При изменении количества составляющих вкус может меняться. Что и сколько потребуется: