Салат цезарь с листьями салата рецепт

Салат Цезарь: рецепты с фото

Салат Цезарь - рецепты

Вымыть и обсушить несколько видов салатной зелени. Белый хлеб нарезать кубиками.

Салат

Куриное филе отделить от кости и нарезать мелкими кубиками. Понадобится два вида чесночного масла: Для заправки налить в чашку 5 ст. Для обжаривания ингредиентов налить в сковороду 3 ст.

Нагревать сковороду на небольшом огне, пока чеснок не начнет подрумяниваться. Обжаренный чеснок вынуть из масла и выбросить, он отдал свой аромат.

Салат Цезарь с курицей

Чесночное масло разделить для обжаривания куриного филе и сухариков. Первую часть масла разогреть на сильном огне, выложить в него куриное филе. Кусочки курицы мгновенно покроются корочкой, запечатавшей все соки внутри, и останутся сочными. В конце обжарки приправить курицу солью и перцем по вкусу, перемешать и переложить в миску. На второй части масла обжарить сухарики на сильном огне до румяного цвета.

Очистить вареные яйца, из двух яиц извлечь желтки и отложить для заправки.

Салат «Цезарь» с курицей и сухариками

Оставшиеся яйца и белки мелко порубить. Болгарский перец освободить от семян и нарезать на мелкие кубики. Для заправки растереть 2 желтка с соком лимона вместе и горчицей. Добавить творожный сыр и чесночное масло без чеснока , взбить все венчиком до получения однородной густой массы.

Приправить солью и перцем, дать заправке немного настояться при комнатной температуре и еще раз взбить венчиком. С каждым перемешиванием масло будет меньше отслаиваться. Этот вариант заправки также подойдет тем, кто не хочет пользоваться майонезом, но и использовать сырые яйца опасается. Смешать в большой миске ингредиенты: Перед самой подачей салата прогреть питы на сухой сковороде или на гриле.

Разрезать каждую питу пополам. Только теперь добавить в салат сухарики и заполнить им кармашки питы. Еще раз взбить заправку.

Салат «Цезарь» с курицей