Рецепты цукаты из груш в домашних условиях

Сначала фрукты необходимо тщательно промыть и нарезать на дольки, удаляя при этом семенные коробочки и плодоножки. Полученные кусочки плодов бланшировать примерно 10 мин. Затем переложить их в посуду с холодной водой. Во время бланширования в отдельной посуде нужно приготовить сироп из сахара и воды. Вытащив груши из воды при помощи шумовки, следует переложить их в кастрюльку и сразу залить кипящим сиропом.

Приготовление цукатов из груш на зиму. Разное

Дать настояться 3—4 часа. Потом поварить примерно 5—7 мин, снять с плиты и отставить часов на десять. Повторить это действие еще два или три раза, пока дольки не начнут просвечиваться. При последней варке необходимо добавить лимонную кислоту. Перемешать, еще немного поварить и откинуть плоды на сито или дуршлаг, чтобы убрать с них сироп.

Цукаты из груш

На это понадобится примерно два часа. Часов через 8—9 цукаты будут готовы. Цукаты из груш на зиму: В результате вы получите примерно 1 кг цукатов и 1,2 кг грушевого меда. Груши нарезать на небольшие кусочки, выложить их в кастрюлю, засыпать их сахарным песком и отставить часов на пять, чтобы выделился сок.

Затем поставить на небольшой огонь, вскипятить и оставить на несколько часов охлаждаться. Крышку при этом использовать не стоит. Снова вскипятить и проварить примерно 20 мин на слабом огне, еще раз охладить.

Цукаты из груши

Достать дольки фруктов и сиропа и выложить их на сито. Через 2—3 часа будущие цукаты переложить в посуду с сахаром и перемешать, чтобы грушевые кусочки были покрыты сладкой обсыпкой со всех сторон. Высыпать цукаты на поднос или противень, разровнять, чтобы получился тонкий слой и сушить дня три при комнатной температуре. В сироп добавить лимонную кислоту и проварить примерно 15—20 мин.

Охладить и перелить в банку. Таким же образом можно приготовить цукаты из груш в мультиварке. Приготовление цукатов не требует особых навыков, нужно только запастись свободным временем и терпением.

Рецепты цукатов из груш в домашних условиях

Но в результате вы получите натуральный продукт, не содержащий никаких вредных веществ.