Рецепты настоек и наливок из черной смородины

Наливки из смородины – рецепты и приготовление

Сок смородины смешать с водкой. Добавить сахар, корицу и гвоздику, перемешать до растворения сахара. Емкость плотно закрыть крышкой, поставить на 30 дней в теплое, темное место.

Профильтровать наливку через вату, разлить в бутылки и плотно закрыть пробками. Наливка из смородинного сока Быстрая наливка из красной смородины на вине Преимущество этого рецепта в том, что наливку не нужно выдерживать несколько месяцев. Насыпать очищенную смородину в эмалированную кастрюлю и залить вином можно домашним.

Проверенный рецепт наливки из черной смородины

Сверху накрыть фольгой с несколькими дырочками. Нагреть духовку до 40-60 градусов и на 7-10 часов поставить внутрь кастрюлю. Охладить смесь до комнатной температуры, затем процедить через марлю.

Добавить сахар по вкусу, перемешать. По желанию можно повысить крепость чистой водкой, но только после того как наливка остынет до комнатной температуры. Через 1-2 часа разлить напиток в бутылки, закупорить и поставить в холодильник на 2-3 часа для стабилизации вкуса. При появлении осадка не влияет на вкус профильтровать через вату.

Как приготовить домашнюю наливку из красной и черной смородины и сохранить вкус и аромат лета

Быстрая наливка из красной смородины Наливка из смородины без водки Методика приготовления путем брожения. Подходит для любого сорта ягод.

Очень важно использовать смородину без плесени и простерилизовать банку, даже одна плохая ягодка испортит всю партию напитка. Перебранные, желательно немытые ягоды чтобы на поверхности остались дикие винные дрожжи сложить в банку, пересыпая сахаром.

Наливка из черной смородины – новый взгляд на классические ликеры

Перемять смородину толкушкой до однородной массы. На горлышке установить водяной затвор или медицинскую перчатку с дырочкой проколоть иглой в одном из пальцев.

Настойки из черной и красной смородины

Пример брожения с перчаткой 4. Перенести емкость в темное место с комнатной температурой и оставить до конца брожения обычно 20-50 дней. Когда гидрозатвор перестанет булькать или перчатка упадет, готовую домашнюю наливку из смородины процедить через марлю, разлить в бутылки и герметично закрыть. Перенести напиток на 2-4 месяца в подвал или холодильник для выдержки.