Рецепт каша из геркулеса на воде рецепт

Секреты приготовления геркулесовой каши и рецепты на молоке и воде

На весь экран шаг 1 В начале, хочу немного рассказать о каше. Многие люди путают овсяную кашу и Геркулес. Геркулес - это овсяные хлопья, которые делаются на производстве путем расплющивания зерна овса и, возможно, дополнительной термической и влажной обработкой.

Напротив, овсяная каша готовится из цельных зерен и у нас практически не делается по крайней мере я не слышал. Дальше речь пойдет именно о хлопьях, то есть каше, которая у нас называется Геркулес. Заметьте я говорю не про кашу быстрого приготовления. А именно о той, которая требует варки. Я использую определенный способ приготовления, который будет описан ниже, в который можно добавлять различные добавки.

Никогда не использую и не буду использовать кашу быстрого приготовления, если не заставят обстоятельства. На весь экран шаг 2 Итак, Воду в кастрюлю, соль, сахар. Ждать, пока закипит на среднем огне. Как закипит - положить хлопья. С этого момента не отходите от каши.

Она периодически будет "убегать". Я в таком случае просто дую на нее и пена уходит. Раньше снимал с огня кастрюлю на несколько секунд.

Геркулесовая каша на воде

Варить - 3-4 минуты. Именно три-четыре минуты, не больше, для каши, требующей варки. Во-первых пена практически перестает образовываться, во-вторых хлопья должны набухнуть, но не начать развариваться, то есть как у итальянцев паста - "альденте" Дальше выключаете огонь, кладете масло и размешиваете, чтобы масло растаяло. Пока вы будете накрывать на стол, она еще постоит в кастрюле минут пять. Перед раскладыванием на тарелки еще раз размешайте.

На весь экран шаг 3 Я такую кашу ем в среднем пять раз в неделю. И не потому, что полезная, а потому, что нравится. В эту кашу можно добавить в уже готовую: Очень неплохо в сезон заранее за полчаса положить в сахар клубнику, а затем в готовую кашу.

Правда, ни разу ни один человек не отказался съесть кашу особенно по второму разу. Даже бывали забавные случаи, но об этом не здесь Более того, несколько друзей стали готовить также. Лично я предпочитаю без добавок по основному рецепту.

На весь экран шаг 4 Важно. Не используйте йодированную соль - она испортит вкус каши Все различные каши, которые я покупал варятся разное время. Например Nordic я варил около двух минут и она уже начала разваливаться, потом нашел другой Nordic с каким-то номером, уже не помню, она наоборот варилась минут пять, но получилась вкусная.

Овсяная каша Геркулес - не только полезно, но и вкусно (повтор)

Потом однажды купил безымянную - она никак не хотела вариться. Раньше использовал хлопья, продаваемые на рынке, но там много остается шелухи, хотя по времени готовится примерно те же три минуты.

Каша из геркулеса на воде

Так что в любом случае вам придется приноровиться и высчитать время конкретно для вашей каши и вашей плиты. Не забывайте главный принцип - не переварите! То есть в любом случае не больше пяти минут.

Если положите меньше, вкус не получится лучшим. Имейте ввиду, вы вообще не готовите масло, а кладете в кастрюлю, когда огонь уже выключен.