Мясо с черносливом тушеное рецепт с вином

Мясо с черносливом

Вино красное сухое — половина стакана Куриный бульон — 1 стакан Томатная паста — 2 столовые ложки Анис — 1 чайная ложка Перец чёрный — половина чайной ложки Чернослив — 7-8 шт Растительное масло для обжарки Самый сложный момент — нам нужно перетянуть мясо.

Использовать можно бечёвку, но я просто нарезала на полоски рукав для запекания. Ими и стянула кусок со всех сторон. Это нужно, чтобы мясо не развалилось при тушении. А с помощью шприца нужно ввести в мясо c разных сторон граммов 50 красного вина.

Свинина с черносливом

Эти инъекции помогут сделать говядину мягкой и нежной. На горячей сковороде разогреваем масло и обжариваем мясо со всех сторон до румяной корочки. В посуде, в которой собираемся потушить мясо, обжариваем бекон, нарезанный на кусочки.

Тушеная телятина с курагой, черносливом и орехами в белом вине

Добавляем мелко порезанный лук и чеснок. Обжариваем его, затем добавляем нарезанный сельдерей, лавровый лист, анис, томатную пасту. Смешиваем бульон, оставшееся вино и винный уксус.

Выкладываем мясо в посуду и заливаем маринадом. Мясо должно полностью покрыть кусок. Если маловато маринада, долейте бульон. А дальше совсем всё просто.

Мясо с черносливом — оригинальные рецепты вкусного горячего блюда

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Убираем лавровый лист, добавляем чернослив. Возвращаем мясо, но выложив его другой стороной, доливаем бульон. Снова ставим в духовку минут на 50. После этого срезаем полоски, нарезаем на порционные кусочки.

Тушеное мясо в красном вине

Да с чем угодно. Я вот люблю мясо просто с тем сельдереем и черносливом, что образовался при тушении, и можно ещё немножко цуккини на гриле. Это мясо тем и замечательно, что сочетается и с рисом, и с квашеной капустой, и с гречневой кашей, и с овощным салатом.

Прекрасный гарнир — картофельное пюре. Не забудьте про замечательный соус, который образовался при тушении.

говядина тушеная в вине со сливками