Картошка с кабачками и помидорами в духовке рецепт

Картофель Помидор Кабачок Пошаговый рецепт с фото В сезон овощей хочется приготовить много разных полезных блюд для всей семьи. Кабачки, помидоры, лук, морковь, картофель, зелень - всё это можно собрать в своём огороде или недорого купить.

Кабачки с картошкой и помидорами в духовке

Сегодня предлагаю разнообразить наше меню замечательным блюдом - приготовим кабачки с картошкой и помидорами в духовке. Если не добавлять сметану и сыр - получится вкуснейшее блюдо для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Но и с добавлением сметаны и сыра наше блюдо получится низкокалорийным. Для мужчин можно приготовить мясо и подать запечённые овощи в качестве гарнира. Итак, приступим к приготовлению. Возьмём продукты по списку. Специи и зелень выбирайте на свой вкус.

Количество овощей я указала достаточно условно, можно взять каких-то больше или меньше, как вы больше любите. Картофель хорошенько помоем и поставим вариться "в мундире", то есть с кожурой. Пока картофель варится, нарежем лук и морковь. Можно морковь потереть или нарезать помельче, как вам больше нравится. Спассеруем лук и морковь на растительном масле 5-7 минут, до мягкости моркови.

Пока пассеруются овощи, снимем шкурку с помидоров. Для этого зальём их кипятком на 5-7 минут.

Сняв шкурку, нарежем помидоры кружочками. С готового картофеля сольём воду, немного охладим картошку и снимем кожуру.

Нарежем и картофель кружочками. Если у вас молодой кабачок, его не нужно чистить, просто нарежьте кружочками, можно кружки разрезать на половинки или четвертинки. А если шкурка уже жёсткая - срежьте её и удалите семена из кабачка. Тогда кабачок нарежьте шайбочками. Можно взять противень, смазать его растительным маслом и поочерёдно выложить ломтики кабачка, картофеля и помидоров, расположив их под наклоном.

Я же взяла керамическую форму и выложила овощи слоями. Сначала положим немного лука и моркови. Сверху положим слой кабачков. На кабачки уложим картофель. Этот слой я не солю, поскольку картошка варилась в подсоленной воде. Если высота формы позволяет - повторите слои. Сверху я выложила ещё немного лука с морковью. Сметану размешаем в 100 мл воды и зальём овощи. Накроем форму крышкой или фольгой, если готовите на противне. За 5 минут до готовности добавьте сверху натёртый сыр. Запеченные в духовке кабачки с картошкой и помидорами готовы!

Ароматные нежные овощи очень понравятся вам и вашей семье! Вкусы овощей смешались, дополнив друг друга, сырная корочка не сможет оставить никого равнодушным, сметанная заливка придала блюду нежность.

Как приготовить картошку, кабачки и помидоры

Подавайте кабачки с картошкой и помидорами горячими, украсив зеленью. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями Полезные советы и дополнения к рецепту Обязательно закрывайте противень или форму для запекания фольгой или крышкой, так овощи быстрее и лучше приготовятся.

Вместо сметанной заливки можно использовать воду или бульон. Я Рената, ко мне на "ты", пожалуйста!

Кабачки с картошкой в духовке: 8 рецептов