Грузинский пирог с изюмом и орехами рецепт

Грузинская кухня

Грузинская кухня - десерты. Печенье с орехами 26. Кофе и сладости в конце трапезы — это как восклицательный знак в грузинском тосте! Печенье из песочного теста с начинкой из грецких орехов и кокосовой стружкой — это достойное завершение любого ужина — семейного, торжественного и дружеского, так что попробуем очередной рецепт от Ирмы Казар — знатока грузинской кухни.

Печенье с орехами Ингредиенты для 30 печений с грецкими орехами Для теста: Сахарная пудра Способ приготовления: Постепенно добавить сахар, ванильный экстракт и апельсиновый сок - так, чтобы тесто стало мягким, но не липким. Когда тесто сформируется, прекратите перемешивать его в миксере. Разделить тесто на два шара и кладем на полиэтиленовую пленку.

С помощью скалки превращаем шар в прямоугольник или квадрат. Затем оборачиваем тесто пищевой пленкой и на час кладем в холодильник плоское тесто охлаждается быстрее или в морозилку на 10-15 минут. Добавляем к начинке ванильную эссенцию, светлый изюм и молотые грецкие орехи.

Пирог с орехами и изюмом

Делим на две части — для двух частей теста. Разогреть духовку до 165 градусов.

Пирог с курагой, изюмом, орехами и сахаром «От прекрасной Софико»

Выложить противень бумагой для выпечки. Вынимаем первый шар теста из холодильника. Распределяем начинку на листе теста — как можно равномернее. Начинаем скатывать тесто в виде рулета, так чтобы начинка плотно прилегала к тесту и не высыпалась с краев. Сначала легко, а потом все сильнее прижимаем и скатываем в плотный рулет.

Разрезаем рулет по диагонали но не делайте слишком острый угол на кусочки толщиной около 1 см. Лучше всего это сделать зубчатым колесиком для пиццы.

Морковный пирог с грецкими орехами и изюмом

Кусочки печенья укладываем на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекаем печенье в разогретой заранее до 165 градусов духовке около 35 минут, до золотистого цвета. После выпечки печенье обязательно должно остыть и только когда оно уже станет комнатной температуры, посыпаем его сахарной пудрой. Если вы хотите испечь мини-печенья, то разделите тесто на 4 части - соответственно рулеты выйдут тоньше, а сами печенья - меньше.