Джем из черной смородины в мультиварке рецепт

Варенье из черной смородины в мультиварке. Видео Польза черной смородины и особенности приготовления варенья Черная смородина занимает лидирующие позиции среди витаминных ягод. Она содержит большое количество калия, а количество витамина С в плодах культуры в 4 раза превышает пресловутые лимоны и апельсины.

Даже 10-15 ягод черной смородины в день будет достаточно, чтоб восполнить суточную дозу аскорбиновой кислоты.

Джем из черной смородины в мультиварке

Такое свойство делает ягоды просто незаменимыми при любых простудах и ОРВИ. Очень благотворное действие оказывает черная смородина и на нашу кровь. Ее компоненты участвуют в выработке гемоглобина, нормализуют желудочную кислотность, оказывают антиоксидантное действие и улучшают метаболизм.

Кстати, даже при тепловой обработке черная смородина сохраняет большую часть полезных компонентов, чего нельзя сказать о каких-нибудь других ягодах.

Смородину отличает яркий, насыщенный запах и красивый глубокий цвет. Варенье из нее — вкуснейшее лакомство, которое можно употреблять с чаем или использовать в приготовлении выпечки.

И хоть сбор, обработка и варка ягод — дело длительное и трудоемкое, результат оправдывает затраченные старания.

Варенье или джем из черной смородины в мультиварке

Перед приготовлением любых консервов необходимо позаботиться о посуде, которая будет использоваться во время готовки. Важно правильно стерилизовать банки и крышки, иначе в варенье попадут микробы и оно прокиснет. Обратите внимание, что крышки для закатки черной смородины должны быть лакированными, так как простой металл сильно окисляется под действием ягодного сока.

Варить смородиновое варенье нужно в эмалированной посуде по той же самой причине, но и чаша мультиварки с антипригарным слоем вполне подойдет для такой цели. Вообще при готовке варенья из черной смородины следует избегать любого контакта ягод с металлом. Инструменты, используемые в работе, должны быть пластиковыми или деревянными. Делать такое варенье нужно из спелых ягод, собирать которые рекомендуется спустя примерно 7-8 дней после их полного созревания.

Слишком долго передерживать урожай на ветках не рекомендуется, поскольку концентрация полезных веществ в смородине постепенно снижается.

Кроме прочего, вовремя не собранные ягоды могут осыпаться. Хранить смородину долго нельзя, желательно приготовить ее в первые дни после сбора. Если и возникает потребность в хранении, то делать это можно только в холодильнике. Перед варкой ягоды обрывают с кистей, промывают и раскладывают на сухом полотенце тонким слоем, чтоб высушить.

Классическое варенье из черной смородины без воды в мультиварке Самое простое варенье предполагает использование плодов и сахара в равных частях. Воду сюда добавлять не нужно, ведь из мультиварки влага и так испаряется намного медленнее, чем из кастрюли, так что и сладость получится чуть жидковатой. Ягодки смородины развариваются достаточно быстро, и если вы желаете, чтоб они более или менее сохранили целостность, варите лакомство небольшими порциями — максимум по 1,5 кг плодов за один раз.

Классическое витаминное варенье из черной смородины в мультиварке варится из таких продуктов: Приготовление варенья из черной смородины в мультиварке заключается в таких действиях: Плоды культуры обираем с кистей, обрываем листочки и хвостики, потом при помощи дуршлага промываем ягоды под краном с несильным напором воды.

Варенье из черной смородины в мультиварке

Оставляем стекать или раскладываем на полотенце просохнуть. Сахар пока не добавляем, поскольку нам нужно, чтоб ягодки немного пустили сок. Мешать их ложкой тоже пока не стоит. Дожидаемся, когда смородина выделит некоторое количество жидкости, всыпаем сахар. Сахар добавляем не весь, а порциями. Ждем, когда он растворится в смородиновом соке и подсыпаем еще. Так нужно израсходовать всю норму сахара.

В той же самой программе варим варенье из черной смородины в мультиварке около 1 часа. Нужно, чтоб оно загустело до подходящей консистенции. Закатываем лакомство в стерильную тару. Джем из черной смородины в мультиварке Черная смородина содержит в себе довольно много пектина, а он обладает желирующими свойствами.

Поэтому джем из ягод получается похожим на желе. Приготовить себе завтрак с таким желе вам будет несложно, достаточно просто намазать джем на хрустящий поджаренный тост. Рассмотрим, что нам понадобится для варенья из черной смородины в мультиварке: Попробуем приготовить джем из черной смородины в мультиварке: Оборвем плоды черной смородины с веточек, уберем листья и подпорченные ягодки.

Вымоем подготовленный ингредиент в дуршлаге под краном и разложим на полотенце сохнуть. Просушенные ягоды пропустим через мясорубку, а потом перетрем еще и через сито, чтоб убрать зернышки и плотную кожицу.

Желе из черной смородины в мультиварке

Теперь смородиновое пюре переложим в посудину мультиварки и добавим сахар. Готовить такое варенье из черной смородины в мультиварке нужно до тех пор, пока джем не станет густым. Регулировать густоту можно на свой вкус, в любом случае после остывания варенье потеряет текучесть и станет напоминать желе. Закрывать ждем, как обычно, необходимо в горячем виде и разливать в стерильную посуду. Варенье из черной смородины с бананами в мультиварке А давайте немного поэкспериментируем с любимым лакомством и добавим в него что-то экзотическое, к примеру, бананы.

Они не испортят вкус, скорее, сделают его непривычным, к тому же, изменят консистенцию варенья. Нам для приготовления варенья из черной смородины и бананов в мультиварке будут нужны: А сам процесс готовки банален и прост: Сначала моем ягоды черной смородины, высыпав и в дуршлаг. Примерно 20 минут нам понадобится подождать, чтоб стекла ненужная вода.

Потом плоды можно пересыпать в чашу блендера или в другую посуду, где их можно будет взбивать. Вместе с сахаром взбиваем смородину и переливаем в мультиварку.

Витаминная заготовка: смородиновое желе в мультиварке на зиму

Бананы извлекаем из кожуры и тоже перемалываем блендером. А теперь закатываем сладость в стерильные маленькие баночки. Такое же варенье можно сделать и без варки, но хранить его можно исключительно в холодильнике и недолго.

Варенье из черной смородины и малины в мультиварке Варенье-пятиминутка — специальный способ приготовления ягод и фруктов, при котором плоды или их кусочки остаются цельными, не развариваются в пюре. Пятиминуткой его назвали потому, что ингредиенты принято варить не дольше 5 минут в несколько заходов, и каждый раз остужать их минимум по 4 часа.

Пока плоды стынут, они вбирают в себя сахарный сироп и становятся плотнее. Варенье-пятиминутку из черной смородины и малины мы приготовим в мультиварке из такого списка: