Баклажаны жареные по одесски с черносливом рецепт

Подсолнечное масло Свиные ребрышки с черносливом — рецепт Подготовив все ингредиенты можно приступить к приготовлению свинины с черносливом. Вкус данного блюда будет зависеть, прежде всего, от качества свиных ребрышек.

икра из баклажанов по-одесски

Выбирайте ребрышки достаточно мясистые, но при этом с небольшим содержанием жира. Свиные ребрышки можно купить как пластом, так и нарезанные порционально по 1-2 шт. В первом и втором случае ребрышки следует помыть. Помытые ребрышки выложите в миску. Присыпьте их солью и специями. Обваляйте их руками в специях со всех сторон. Миску накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Время маринования ребрышек составляет около 1 часа.

Теперь нам понадобится чернослив. Для приготовления свиных ребрышек желательно использовать чернослив без косточек, если такого найти не удалось, то их нужно вынуть самостоятельно. Чернослив залейте горячей водой из чайника и дате ему постоять 10 минут.

Распаренный и мягкий чернослив откиньте на дуршлаг. По необходимости удалите из него косточки. Итак, свиные ребрышки уже замариновались и подготовлен чернослив. Но перед тем как приступить к запеканию свиных ребрышек с черносливом в духовке, их необходимо обжарить.

Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом. Параллельно включите духовку на 180С.

Баклажаны жареные по-Одесски с черносливом

Выложите в нее свиные ребрышки. Обжарьте их по 3 минуты с каждой стороны.

Свиные ребрышки с черносливом. Пошаговый рецепт с фото

Обжаренные кусочки свинины переложите в форму, в которой вы будете их запекать. Сверху на них разложите чернослив. На дно формы налейте небольшое количество горячей воды.

Соте из баклажанов на зиму

Во время запекания ребрышек вода будет испаряться, и пропитывать мясо паром, в результате чего оно получится сочным и мягким.

Запекайте свиные ребрышки с черносливом в духовке на протяжении 40 минут. Свиные ребра с черносливом в духовке, как и любой другой вид запеченного мяса, подаются горячими.

На гарнир к ребрышкам можно подать картофельное или гороховое пюре, гречку, макароны.

Баклажаны с черносливом

Иногда, когда нет времени или не хочется стоять у плиты и готовить гарнир, между ребрышками я укладываю картофельные дольки. Таким образом, получается безумно вкусный картофельный гарнир, пахнущий черносливом и мясом. Попробуйте приготовить также и свиные ребрышки в соусе барбекю. Свиные ребрышки с черносливом.